Assistant direction F&B - H/F/X

Inwood Hotels recrute !

À propos

Inwood Hotels est un groupe hôtelier français, innovant, et dynamique.

Créé en 2008 et détenu par Jean-Paul BIZE, la collection propose de plonger dans l’univers fascinant de ses 13 hôtels, à Paris, Bordeaux, Arcachon, Nice, Antibes et Cannes.

La collection d’établissements 3, 4 et 5 étoiles rend hommage aux Arts de Vivre à la française. Chaque hôtel est différent, mais les clients y retrouveront toujours l’expérience d’un service sur-mesure dans des décors élégants, raffinés et cosy.

A Paris, 7 hôtels se concentrent entre les 7ème, 8ème et 15ème arrondissement, proches de lieux d’intérêts tels que la Tour Eiffel ou les Champs-Elysées.

A Bordeaux, le Burdigala se situe à deux pas du centre-ville et propose une restauration gourmande avec des produits locaux et de saison.

A Arcachon, 2 hôtels idéalement placés entre le front de mer et le centre-ville, et proche du Palais des Congrès, prévoient tout le confort pour une escapade touristique ou pour le travail.

Au cœur du Cap d'Antibes, Villa Miraé offre un séjour de rêve à l'abri des regards.

A Nice, Soleia, situé à proximité des plages, de la vieille ville et de la célèbre Promenade des Anglais, vous séduira par son cadre chaleureux et son style Art Déco.

A Cannes, le Five Seas, à l’architecture remarquable et au Rooftop mythique, vous fera vivre une expérience luxe sur-mesure et secrète à deux pas de la Croisette.

Inwood Hotels tient la promesse de vous faire voyager à travers des Arts de Vivre à la Française avec magie, délicatesse et bienveillance. L’expérience vécue par ses nos collaborateurs est tout aussi importante à nos yeux que celle vécue par nos clients : c’est de cette philosophie qu’est né Inwood Lovers, une communauté qui rassemble les amoureux des hôtels Inwood. Être un Ambassadeur du groupe Inwood, c’est partager ses passions, ses actualités et ses bons plans avec ses clients du monde entier.

Prenez part à cette formidable aventure et devenez un Inwood Lovers !

Descriptif du poste

Passionné(e) par l’hôtellerie, la gastronomie et les expériences d’exception ?

Votre love story professionnelle pourrait bien commencer ici…

À deux pas de la Croisette, le Five Seas Hotel***** boutique-hôtel iconique de Cannes, recherche son/sa futur(e) Apprenti(e) Assistant(e) de Direction F&B pour accompagner la dynamique équipe de notre responsable F&B.

Une alternance au cœur d’un hôtel 5 étoiles où élégance, énergie et esprit d’équipe se mêlent chaque jour, avec un objectif : vous permettre de découvrir progressivement toutes les facettes de la gestion d’un département Food & Beverage.

Au cœur de l’organisation F&B

Aux côtés du Directeur F&B, vous participez activement à la coordination quotidienne des différents points de vente. Vous contribuez à assurer une circulation fluide des informations entre les restaurants, le bar, le rooftop et les autres départements de l’hôtel afin que chaque service se déroule dans les meilleures conditions.

Au fil de votre apprentissage, vous participez au suivi des plannings, à la coordination des équipes et veillez au respect des standards de qualité qui font la renommée du Five Seas.

Vous contribuez également à la gestion des demandes particulières des clients, au suivi de leur expérience et à la résolution d’éventuels litiges, en veillant à ce que chaque attention soit à la hauteur des exigences d’un établissement 5 étoiles.

Pilotage, analyses et projets

Parce que la gestion d’un département F&B ne se joue pas uniquement sur le terrain, vous découvrez également ses dimensions analytiques et stratégiques.

Vous suivez les chiffres d’affaires quotidiens, participez à l’élaboration des rapports mensuels et à la préparation des réunions F&B. Progressivement, vous êtes amené(e) à contribuer à l’amélioration des process, à l’optimisation de l’organisation et aux différents projets du service.

Du terrain pour mieux comprendre le métier

Pour développer une vision complète du département, vous êtes également amené(e) à renforcer ponctuellement les équipes opérationnelles. Cette proximité avec le terrain vous permet de comprendre les réalités et les enjeux de chaque métier, tout en développant progressivement votre autonomie et vos compétences managériales.

Une alternance riche et polyvalente pour celles et ceux qui souhaitent découvrir les coulisses de la restauration d’un hôtel 5 étoiles et se préparer progressivement à des fonctions d’encadrement.

Devenez un Inwood Lovers, et bénéficiez de nombreux avantages :

Deux jours de repos consécutifs,
Des titres restaurant Swile prise en charge à 60% par l’employeur,
Des tarifs préférentiels Friends & Family,
Un plan de formation personnalisé,
Un programme de cooptation attractif !
La mutuelle Alan, prise en charge à 65 % par l’employeur,
Un accord d'intéressement
Un bel uniforme avec pressing pour être toujours impeccable
Programme « Inwood Mobility » pour faciliter la mobilité et l’évolution interne

Profil recherché

Étudiant(e) en formation supérieure en hôtellerie-restauration (Bac +4/5)
Expériences opérationnelles en restauration, hôtellerie haut de gamme
Sens du service, excellent relationnel et véritable goût du terrain
Organisation, rigueur, polyvalence et envie de prendre progressivement des responsabilités
Maîtrise du français et de l’anglais indispensable

Chez Inwood Hotels, nous croyons profondément à la richesse de la diversité et à l’égalité des chances.

Nous nous engageons à créer un environnement de travail bienveillant, inclusif et respectueux, où chacun(e) peut s’épanouir pleinement, quelles que soient son origine, son genre, son orientation, sa situation de handicap ou ses convictions.

Tous nos postes sont ouverts à tous les Inwood Lovers, et chaque candidature est étudiée avec attention, dans le respect de l’équité et des compétences.

Ensemble, valorisons les différences et construisons un avenir plus juste, plus ouvert, plus humain.

Informations complémentaires

Type de contrat : Alternance (12 à 24 mois)
Date de début : 25 janvier 2027
Lieu : Cannes

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